Según los aztecas la vida no termina con la muerte, mas bien el sacrificio de la muerte es parte del proceso para asegurar la continuación de la vida. Esta fiesta Azteca era llamada "Huey Micailhuitl", que significa Gran Fiesta de los Muertos, ocasión en la cual se adornaba con bailes, sacrificios, rituales, ofrendas y por supuesto el derrame de la sangre.

Con la conquista española en México hubo una fusión de culturas para honrar y venerar a los difuntos. Por un lado los españoles trajeron el arte europeo y también la burla por la muerte (elemento asociado con la tradición medieval de la Fiesta de Locos o Bobos) "Todos somos iguales ante la muerte y nada es salvo de la burla", nos dice esta tradición.

El pan de muerto es una herencia muy significativa que continua hasta nuestros días. Este pan de forma redonda significa la etapa cíclica entre la vida y la muerte. Además este pan es adornado con masa en forma de huesos y escarchado con azúcar o también puede ser decorado con ajonjolí simbolizando las lágrimas por nuestros muertitos. Evidentemente los muertitos no disfrutan estos deliciosos panes en las ofrendas tanto como los vivos, vivillos y hasta los que se pasan de vivos, ya que su sabor a canela y su exquisito aroma hacen derretir el paladar y el gusto de cualquiera.

Los aztecas compartían un pan de amarinto llamado "Carne de Dios", y por otra parte los conquistadores trajeron consigo el conocimiento del pan sin levadura. La rendición del sacrificio indígena y el rito a los fieles difuntos junto con la burla y la sátira español, y aunando la habilidad y el ingenio artesanal, dieron origen a al delicioso Pan de Muerto como lo conocemos hoy en día.

According to the Aztecs the life does not finish with death, but the sacrifice of the death is part of the process to assure well the continuation of the life. This Aztec celebration was call "Huey Micailhuitl", that means "Great Celebration of Deads", occasion that was adorned with dances, sacrifices, rituals, offerings and of course the spill of the blood.

With the Spanish conquest in Mexico, the cultures blended together to honor and to venerate the deceased. On the one side the Spaniards brought the European art and the ridicule of death (element associate with the medieval tradition of the Celebration of Stupid Crazy people) "We all are born equal and nobody saves himself from death and to be ridiculed by this fact ", says this tradition to us.

The bread for the Day of the Dead is an inheritance very significant that continuous to the present time. This bread of round shape means the cyclical stage between life and death. In addition this bread is adorned with dough in form of bones and frostlike embroidery with sugar. It also can be decorated with sesame seeds having symbolized the tears we shed for our muertitos. Evidently the muertitos do not enjoy these delicious breads in the altars as much as we do it alive, its cinnamon flavor and its exquisite aroma makes us melt for this taste.

The Aztecs shared a bread of amarinto call "Flesh of God". On the other hand the conquerors brought the knowledge of the bread without yeast. The indigenous sacrifice and the rite of the late faithfuls, had concocted with the Spanish satire and ridicule of things, and on top of that the combining ability and the artisan crafts gave origin to a delicious piece of art called "Bread of the Dead". The Pan de muerto as we know it today.